Non è un segreto che il settore della ristorazione faccia molto affidamento sugli imballaggi degli alimenti, soprattutto per il cibo da asporto.In media, il 60% dei consumatori ordina da asporto una volta alla settimana.Poiché la popolarità delle opzioni per mangiare fuori continua ad aumentare, aumenta anche la necessità di imballaggi alimentari monouso.

Man mano che sempre più persone vengono a conoscenza dei danni che gli imballaggi in plastica monouso possono causare, vi è un crescente interesse nella ricerca di soluzioni di imballaggio alimentare sostenibili.Se lavori nel settore della ristorazione, è più importante che mai utilizzare imballaggi alimentari ecologici per soddisfare i desideri e le esigenze dei consumatori.

I danni del confezionamento alimentare tradizionale

Ordinare da asporto è diventato sempre più popolare grazie alla sua praticità, che ha aumentato la necessità di imballaggi alimentari.La maggior parte dei contenitori, degli utensili e degli imballaggi da asporto sono realizzati con materiali dannosi per l'ambiente, come plastica e polistirolo.

Qual è il problema della plastica e del polistirolo?La produzione di plastica contribuisce all’emissione di 52 milioni di tonnellate di gas serra all’anno, contribuendo negativamente al cambiamento climatico e all’inquinamento atmosferico.Inoltre, le materie non bioplastiche esauriscono anche risorse non rinnovabili come petrolio e gas naturale.

Il polistirolo è un tipo di plastica realizzata in polistirolo comunemente utilizzata per l'imballaggio alimentare.La sua produzione e il suo utilizzo svolgono un ruolo nella formazione di discariche e persino nel riscaldamento globale.In media, gli Stati Uniti producono 3 milioni di tonnellate di polistirolo ogni anno, producendo 21 milioni di tonnellate di CO2 equivalente che vengono immesse nell’atmosfera.

L’utilizzo della plastica ha un impatto sull’ambiente e oltre

L’uso di plastica e polistirolo per gli imballaggi alimentari danneggia la terra in più di un modo.Oltre a contribuire al cambiamento climatico, questi prodotti influiscono sulla salute e sul benessere della fauna selvatica e delle persone.

Lo smaltimento dannoso della plastica ha solo peggiorato il già grave problema dell’inquinamento degli oceani.L’accumulo di questi oggetti ha rappresentato un serio rischio per la vita marina.Infatti, circa 700 specie marine sono colpite negativamente dai rifiuti di plastica.

Un crescente interesse dei consumatori per gli imballaggi alimentari sostenibili

Il danno ambientale provocato dagli imballaggi in plastica ha comprensibilmente prodotto serie preoccupazioni tra i consumatori.Infatti, il 55% dei consumatori si preoccupa dell’impatto che il proprio imballaggio alimentare ha sull’ambiente.Uno ancora più grande Il 60-70% dichiara di essere disposto a pagare di più per un prodotto realizzato con materiali sostenibili.

Perché dovresti utilizzare imballaggi alimentari ecologici

Questo è un momento importante per i proprietari di ristoranti per soddisfare le esigenze dei propri clienti e fidelizzarli passando a imballaggi alimentari ecologici.Abbandonando gli imballaggi in plastica monouso e i bicchieri e i contenitori in polistirolo, farai la tua parte per aiutare l'ambiente.

Usare imballaggi biodegradabili è un ottimo modo per contribuire a combattere il cambiamento climatico.È anche un modo per ridurre gli sprechi causati dall'industria alimentare, poiché l'imballaggio si degrada naturalmente nel tempo invece di occupare spazio nelle discariche.Inoltre, i contenitori ecologici rappresentano un'alternativa più sana ai tradizionali imballaggi in plastica poiché sono realizzati senza sostanze chimiche tossiche.

L’eliminazione degli imballaggi in polistirolo aiuta a ridurre la quantità di risorse non rinnovabili utilizzate per la produzione.Inoltre, meno utilizziamo i prodotti in polistirolo, più la fauna selvatica e l'ambiente saranno protetti.Passare a contenitori da asporto ecologici è una scelta facile.

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